Cách nấu bún ốc Trung Quốc như thế nào? Bún ốc Trung Quốc là một trong những món ăn tạo được nhiều tiếng vang lớn trong văn hóa ẩm thực bởi mùi hương đặc biệt “nồng” của nó. Tên gọi chính xác là bún ốc Lý Tử Thất, được du nhập từ đất nước Trung Quốc.

Tất nhiên, có nhiều người yêu thích bún ốc Trung Quốc là thế nhưng cũng có nhiều người chỉ ngửi thôi cũng không chịu được. Điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích và gu ăn uống của mỗi người.

Vậy, cách nấu bún ốc Trung Quốc thế nào cho đậm đà ngon chuẩn vị? Bún ốc Trung Quốc loại nào ngon? Hãy cùng theo dõi bài viết này của Ốc Bươu để biết thêm thông tin chi tiết cụ thể nhé.

Bún ốc Trung Quốc loại nào ngon?

Nếu để hỏi bún ốc Trung Quốc loại nào ngon thì không thể không nhắc đến món bún ốc Lý Tử Thất. Bún ốc Lý Tử Thất với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.

Tổng quan về món bún ốc Trung Quốc (bún ốc Lý Tử Thất)

Bún ốc Trung Quốc này đến từ Liễu Châu, thành phố thuộc Quảng Tây, Trung Quốc. Mỗi sợi bún đều được nhà nghề làm từ gạo và khi ăn chan cùng với nước dùng cay thơm. Đặc biệt có phủ một lớp nguyên liệu “xanh” bên trên, chính là những thức rau xanh được trồng ngay tại địa phương như củ cải, đậu que, mắng hay váng đậu, đậu phộng.

Khi vừa mới du nhập vào Việt Nam, nhiều người ban đầu có phần khó chịu bởi mùi hương khó ngửi. Tuy nhiên nếu ăn quen thì sẽ cảm thấy đây thật sự là một món ăn cực kỳ cuốn hút. Mà thậm chí, mỗi bát bún ốc Trung Quốc Lý Tử Thất còn được ví như là “thức uống” với công thức pha chế ngon lành, vị phong phú và đôi phần phức tạp. Đó là tổng hợp của tất cả những vị chua, cay, mặn, ngọt và ngập nước.

Bún ốc Trung Quốc có mùi gì?

Như đã nói, bún ốc Lý Tử Thất có mùi hơi nồng nhẹ nên có thể sẽ không chiều lòng được những ai sợ mùi hương. Đặc trưng của bún ốc Liễu Châu này chính là một mùi hương có “102” được người dân ta ví như là mùi sâu riêng, nồng đến mức có thể ám mùi lên toàn bộ không gian xung quanh bạn.

Thế nên, bún ốc Trung Quốc Lý Tử Thất đã được coi là một trong “tam thối” của Trung Quốc, xếp ngay bên đậu phụ thối và cá quế hôi nổi tiếng.

Cách nấu bún ốc Trung Quốc Lý Tử Thất đậm đà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún ốc gói Trung Quốc không khó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiến hành các bước là xong.

Nguyên liệu cần có để nấu bún ốc Trung Quốc

• Bún Liễu Châu đóng sẵn: 1 gói khoảng 335gram
• Thịt bò: 100gram.
• Rau cải
• Nấm hương
• Trứng gà luộc: 1 quả
• Các loại gia vị nêm nếm cơ bản

Các bước nấu bún ốc Trung Quốc

Đầu tiên cho bún vào ngâm trong nước lạnh tầm 45 phút. Sau đó đun sôi 1 nồi nước, cho toàn bộ gia vị có sẵn vào rồi tiếp tục cho thêm nấm hương đã ngâm vào cho nước dùng được thơm hơn.

Khi nước đã sôi, cho bún Liễu Châu vào đun đến khi nào mà sợi mềm. Bạn có thoải mái đun bởi bún không bị nát, tuy nhiên cũng cần phải chủ động thời gian. Cuối cùng bạn cho thịt bò vào với rau cải là được.

Sau khi hoàn tất, bạn cho bún cùng nước dùng ra bát. Hãy thưởng thức món ăn này ngay khi nó còn nóng hổi và thơm phưng phức nhé.

Cách nấu bún ốc Lý Tử Thất theo công thức phù hợp với người dùng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Bún khô
• Dầu ớt
• Đậu đũa ngâm cay
• Măng ngâm cay
• Lạc
• Váng đậu

Các bước nấu bún ốc Trung Quốc

• Đầu tiên, ta cho bún khô đã chuẩn bị vào trong nước lạnh để ngâm từ 15 – 30 phút.
• Sau đó tiếp tục đun sôi tầm 500ml nước, cho phần bún đã được ngâm vào. Tiếp tục đun sôi và chỉ để ở mức lửa nhỏ tầm 7 – 10 phút rồi mới vớt bún ra và rửa lại cho sạch với nước lạnh. Còn phần nước mà bạn vừa luộc đó thì hãy bỏ didddd.
• Lấy thêm khoảng 500ml nước nữa cho vào và đun sôi, cho gói nước dùng pha chế sẵn vào. Thả măng ngâm cay và đậu đũa ngâm cay vào. Đun sôi tầm 1 phút thì chan vào trung bát bún. Cho dầu ớt, váng đậu và lạc vào, đảo đều để bún ốc được ngấm gia vị. Như thế là bạn có thể ăn được ngay.
• Nếu thích có thể cho thêm xau xanh vào để tăng thêm vị thanh mát cho món ăn nhé.

Lưu ý khi ăn bún ốc Lý Tử Thất mà mọi người cần biết

Không thể phủ nhận rằng bún ốc Lý Tử Thất mang đầy đủ những hương vị rất đặc trưng của đất nước Trung Quốc. Tuy rằng cách nấu đơn giản nhưng để ngon hơn thì bạn có thể tham khảo một số điều như sau:

• Lựa chọn nuyên liệu nấu

Do đây là món ăn được du nhập về từ Trung Quốc nên các nguyên liệu như là bún, gói gia vị thì bạn nên order về trực tiếp hoặc là mua thông qua trung gian, những người uy tín. Như vậy mới đảm bảo nấu được món bún ốc Trung Quốc ngon đúng chuẩn.

Các nguyên liệu khác bạn hãy mua loại tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Làm sao để cho nước bún ốc Trung Quốc được ngon ngọt hơn?

Bí quyết cho bún ốc Trung Quốc thêm thơm ngon, ngọt nước chính nằm ở nước dùng. Bạn hãy cho gia vị đúng liều lượng không được nhiều quá dễ gây nồng, cũng không ít quá vì không đạt được chuẩn vị. Thế nên tốt nhất bạn hãy mua những gia vị có sẵn để đảm bảo thành phẩm chuẩn như tại gốc nhé.

Kết lại

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của Ốc Bươu về món bún ốc Trung Quốc. Hi vọng thông tin trong bài viết này sẽ bổ ích và có ý nghĩa với mọi người nhé.